Bahan-bahan dasar membuat (membikin) chicken cordon bleu spesial :
- Daging ayam ½ kg (bagian dada)
- Daging asap 5 lembar
- Keju 4 lembar
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Tepung terigu 60 gram
- Tepung panir 70 gram
Bumbu bumbu (untuk rendaman ayam) membuat (membikin) chicken cordon bleu spesial :
• Susu tawar cair 145 ml
• Lada halus ½ sendok kecil
• Garam ½ sendok teh
Bahan bahan membuat (membikin) saus chicken cordon bleu spesial:
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) chicken cordon bleu spesial :
- Daging ayam ½ kg (bagian dada)
- Daging asap 5 lembar
- Keju 4 lembar
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Tepung terigu 60 gram
- Tepung panir 70 gram
Bumbu bumbu (untuk rendaman ayam) membuat (membikin) chicken cordon bleu spesial :
• Susu tawar cair 145 ml
• Lada halus ½ sendok kecil
• Garam ½ sendok teh
Bahan bahan membuat (membikin) saus chicken cordon bleu spesial:
- Bawang Bombay ¼ butir
- Mentega 1 sendok makan
- Air jeruk lemon 1 sendok teh
- Kaldu ikan 140 ml
- Tepung terigu ½ sendok makan
1. Panaskan sedikit mentega, tumis bawang Bombay hingga berarima harum.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu ayam bersama lada dan garam. Dimasak sampai mengental. Lalu tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
1. Terlebih dahulu dada ayam dibelah, tetapi jangan sampai terputus. Lalu pipihkan menggunakan pemukul daging. Sisihklan.
2. Siapkan bumbu untuk rendaman seperti susu cair, lada serta garam. Campur dan aduk rata.
3. Masukkan dada ayam dalam rendaman tersebut selama 30 menit supaya bumbu meresap.
4. Isi bagian tengan dada ayam dengan keju dan daging asap. Kemudian lunuri ayam dengan tepung terigu, telur serta tepung panir hingga merata.
5. Panas minyak goreng yang sudah diberi mentega, lalu goreng ayam hingga matang dan berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Letakkan chicken cordon bleu dalam piring saji, siram dengan sausnya tadi.
7. Chicken cordon bleu siap dihidangkan.
- Mentega 1 sendok makan
- Air jeruk lemon 1 sendok teh
- Kaldu ikan 140 ml
- Tepung terigu ½ sendok makan
Cara membuat (membikin) saus chicken cordon bleu spesial yaitu :
1. Panaskan sedikit mentega, tumis bawang Bombay hingga berarima harum.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuangkan kaldu ayam bersama lada dan garam. Dimasak sampai mengental. Lalu tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Cara membuat / mengolah chicken cordon bleu spesial yaitu :
1. Terlebih dahulu dada ayam dibelah, tetapi jangan sampai terputus. Lalu pipihkan menggunakan pemukul daging. Sisihklan.
2. Siapkan bumbu untuk rendaman seperti susu cair, lada serta garam. Campur dan aduk rata.
3. Masukkan dada ayam dalam rendaman tersebut selama 30 menit supaya bumbu meresap.
4. Isi bagian tengan dada ayam dengan keju dan daging asap. Kemudian lunuri ayam dengan tepung terigu, telur serta tepung panir hingga merata.
5. Panas minyak goreng yang sudah diberi mentega, lalu goreng ayam hingga matang dan berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Letakkan chicken cordon bleu dalam piring saji, siram dengan sausnya tadi.
7. Chicken cordon bleu siap dihidangkan.
0 Response to "Chicken Cordon Bleu Recipe"
Posting Komentar